やすらぎ⑨「マイ・ルーム」冬瓜

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写真は「冬瓜」です。

・温室のあるお庭に、あるそうです。

・ウリ科

・冬という名がつきますが、れっきとした夏野菜です。

・保存に適し、まるごと冷暗所に置いておけば、冬まで貯蔵できることに由来しています。

キュウリと同じウリ科の植物で、さわやかな味わいが特徴的です。

水分が豊富で、体温を下げる効果もあります。

夏バテしがちなこの季節、冬瓜を食べて体の中から健康になってください。

この記事へのコメント

ラベンダー日記
2004年10月12日 01:15
冬瓜、美味しいですよね。だし汁の中へ入れてことコトコトと煮込む。爽やかな味がします。父のお盆のときに、冬瓜の料理を作りました。調理師であった、父が天国で「まだまだ、勉強しなさい」と返事が返ってくるようです。冷暗所に置くことにより、冬まで貯蔵できるとは思いませんでした。早速試してみますね。
手作り
2004年10月12日 17:49
◆ラベンダー日記さんへ
冬瓜がお父様との思い出にもなっていらっしゃるのですね。冬瓜のあの柔らかさ、煮た物ですと温かさは格別ですよね。体が癒される感じもして幸せに成ります。知らないことはインターネットで調べた情報も載せていますので、私が全て知っているわけでは有りませんよ。冬瓜のいわれについては私も初めて知りました。さわやかな味を思い出しました。スーパーで切って売っていた時は買ってきます。